红烧扁鱼家常做法是什么

食材用料：生姜 少许，西王玉米胚芽油 适量，白糖 少许，老抽 少许，生抽 适量，扁鱼 一条，料酒 适量，葱 少许 步骤： 1.准备适量玉米胚芽油。 2.扁鱼去掉鱼鳞、鳃和肠，清洗干净沥干水分待用。 3.先把锅烧热，别急着放油，用生姜切面摩擦锅底。 4.下入西王玉米胚芽油烧至九成热下扁鱼煎制，一面煎好翻面煎另一面。 5.烹入料酒。 6.加入适量生抽和少许老抽。...