红烧狮子头的家常做法

红烧狮子头是一道淮扬名菜。它是将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。关于“狮子头”，据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。下面就为大家介绍几种红烧狮子头的制作方法。 方法一： 1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细。 2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁。 3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，老抽、生抽...