红烧肉的做法窍门

红烧肉的做法窍门： 用料：五花肉500克、香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。 做法： 1、将五花肉洗干净，切成块状。 2、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。 3、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，...