腊肉怎么腌制

腌制腊肉是有一定技巧的，具体步骤如下： 1、制作腊肉的时间应当选在10度左右的季节里，猪肉部分最好使用带皮、肥瘦相间的猪臀部肉； 2、猪肉清洗干净后，将猪肉切成大小合适的条状，放入盆中； 3、按照猪肉的多少适量加入五香粉、生抽、盐以及糖，搅拌均匀后放入准备好的密封容器中腌制一段时间即可。 腊肉通常是指把肉腌制后再经过烘烤或者是暴晒之后的肉，腊肉有很好的防腐能...