腊肉洗了再晒会臭吗

腊肉洗了再晒会臭。虽然腊肉是在11-12月份的低温环境下制作的，但是在晾晒之前也不能用水清洗，因为这样会将腊肉上的盐分洗掉，导致腊肉失去防腐效果，晾晒后就会被细菌侵蚀，从而变质发臭。一般腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质都会保持不变，而且能够长期保持香味，并且还有久放不坏的特点。 熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，...