腌腊肉用生盐好还是炒熟盐好

腊肉是生活中比较常见的一种肉质食物，它吃起来比较香，可以和各种各样的食物搭配，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会腌腊肉吃。腌腊肉一般都会用盐，腌腊肉的盐最好要炒制过的，这样腌制的效果会更好。 腌腊肉用生盐好还是炒熟盐好 用炒熟的盐更好。 因为盐在油炸后能有效去除盐中的水分，加盐难度高，能更好地提取肉中的水分，腊肉会更香。虽然食盐中的碘会挥发，但氯化钠不会发...