莴笋叶子的营养价值有哪些

莴笋是比较常见的一种蔬菜，但有的人在做菜的时候会把上面的叶子全部去掉，其实莴笋叶子也是可以食用，而且里面还含有非常丰富的营养和健康有益的功效，那么莴笋叶子的营养和功效具体体现在哪些方面? 莴笋叶里面含有蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，烟酸，可以有效促进人体吸收，同时对糖尿病也有好的作用。对于一些肠胃不好的人，更适合多吃莴笋叶可以有效地促进肠胃蠕动，帮助吸收和消...