葡萄酒的酿制方法

葡萄酒的酿制方法： 用料：葡萄10斤、白糖半斤。 1、把葡萄摘成个体，不要把皮弄破。放水里过一下表面的灰尘即可，不要用手搓洗，因表面的白膜是发酵的，要确保野生酵母的成活。 2、葡萄洗净后，放在筐子里把水充分晾干，或者整窜挂起来晾干。 3、首次发酵：把葡萄捏碎，只需将皮肉分离即可。连皮、籽一起装入，装到容器的三分之二处即可。 4、加糖一般分几次加入。第一次在装...