那些你不知道的炖肉小秘密

炖肉的一些小技巧 说到炖肉很多人都习惯不管怎么炖肉或者炖什么肉，都会把肉先焯一下，水把血沫煮出去，确实肉里面带着血沫，味道吃起来会有影响。那也不是所有的肉都要焯水买回来的新鲜肉可以用凉水多冲洗几遍，把血水冲干净之后直接炖不需要焯水，焯水反而会让肉变得更差，影响口感。其实猪五花肉本身肥瘦相间，并没有多少血水，如果在经过超烫之后，会让肉的营养流失掉一部分，也会影...