酸辣粉放糖吗

正宗的酸辣粉不用放糖，酸辣粉以酸、辣特点而得名，放糖之后会严重影响酸辣粉的口感，所以一般不用糖作为酸辣粉的调味剂，酸辣粉的调味材料主要有辣椒油、保宁醋、葱、姜、蒜末、酸菜、香菜、盐等材料。 正宗酸辣粉不放糖 正宗的酸辣粉不放糖，正宗酸辣粉主要突出的是酸、辣的特点。如果加糖会导致酸辣粉失去原来的特色，糖分与酸辣粉里面的淀粉接触后，会导致粉条比较粘稠，不仅没有酸...