面包糠炸鸡腿为什么粘不上去

由于没有挂糊，鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠，可以挂个蛋糊。 材料：鸡腿500克，面包糠100克。 辅料：油适量盐5克，淀粉2茶勺，面粉3茶勺，鸡蛋1个，孜然粉5克，辣椒粉3克，胡椒粉2克，姜5克，料酒5克。 面包糠炸鸡腿的做法： 1.买的三黄鸡，叫店家给剁成条状，回家洗净沥干。 2.生姜切成末。 3.剁好的鸡块放入料酒。 4.加入生姜末、盐、白糖、五...