鱼生和刺身的区别

可能大家听到日本美食都会想到生鱼片或者是刺身，而且生鱼片也被联合国文教组织列为了非物质文化遗产，，鱼生和刺身的区别都有什么? 最早的时候日本的生鱼片就是把鱼切开以后，去掉鱼刺以及鱼皮之后直接吃的食物，主要是因为当时的日本没有什么冷藏技术来保持这些新鲜的鱼，所以就会在鱼身上洒一些盐或者是其他佐料什么的，包裹着其他食物一起来吃。而刺身主要是选择三文鱼来做为原材料...