鱼香茄子的做法

起锅烧油放入切好的茄子炸至变软后捞出盛好，再往锅内倒入肉丁翻炒至变色，倒入蒜泥、小米椒、豆瓣酱炒匀。最后倒入炸好的茄子、调好的料汁翻炒均匀，一份美味的鱼香茄子就完成了。 鱼香茄子的制作方法 准备食材：茄子、猪肉、葱、蒜头、小米椒、豆瓣酱、老抽、生抽、陈醋、食用油。 1、猪肉切成肉丁，茄子切条，葱切末，蒜头拍碎成泥，小米椒切成辣椒圈备用。 2、老抽、生抽、陈醋...