鸡肉炖不烂怎么补救

鸡肉炖不烂补救办法，可以在炖的时候另外加入少许的白醋，可以使鸡肉中的蛋白质分解，鸡肉变得更加软烂。在寒冷的冬天喝一碗热鸡汤，不仅暖胃而且有营养，鸡汤蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 用来炖鸡汤的鸡，最好是用活的母鸡，母鸡炖的汤更滋补，其次我们最好先把鸡块焯一下水，焯水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤...