宫保鸡丁是一种非常不错的食物，并且口感很棒，吃起来没有腥味，而宫保鸡丁的做法也是很简单的，我们需要准备鸡腿和酱油以及红烧酱油，白糖以及淀粉水，还有家中比较常见的老陈醋，在准备一碗清水和葱红椒，豆瓣酱，黄油等即可。
如果是喜欢大料的也可以准备一些八角香叶，我们先将准备好的酱油和白糖淀粉水以及红烧酱油拿出来，倒入一个小碗里，适量即可，然后加入清水进行拌匀。紧接着便是准备鸡腿，将鸡腿进行去骨切丁。
最后起锅烧油，倒入豆瓣酱以及准备的大料和料汁，炒出来香味后，将刚刚切好的鸡腿下入锅中进行翻炒，最后则是装盘出锅，撒上一把小葱碎点缀，一盘宫保鸡丁就完成了。
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