鲍鱼的价格和处理方法
鲍鱼个头的大小不一样，所以价格的差距也是非常大的，而且不同的市场环境下，价格都存在很大的差异并没有十分准确的标准。清洗鲍鱼的方法并不难，只是用刀子往下取鲍鱼壳的时候，会比较结实，一定要小心，不要把手弄伤，虽然抱着鱼一直泡在水里，但是如果不好好清洁的话也是特别脏的，把鲍鱼的壳取下来之后，就是用硬一点的毛刷把鲍鱼表面刷洗干净，然后再用清水冲洗几遍。
鲍鱼的营养价值特别高，蛋白质含量还有钙铁，碘等维生素含量都非常丰富，这也是为什么鲍鱼一的价格一直居高不下的原因，不过小一点的鲍鱼价格并不是特别贵，大概几块钱就能买一个，虽然比大个的鲍鱼差上很多，但好歹也是鲍鱼，营养成分虽然不及大的高，但也要比其他东西好很多。
鲍鱼也是属于非常好的保健品，女性朋友经常吃鲍鱼，具有调经润燥利肠的功效，对于月经不调和，大便秘结都有很好的缓解作用，而且鲍鱼具有很好的滋补功效，能够滋阴补阳，滋补的同时也不会让人产生上火的反应，所以不小心吃多了也不会对身体造成影响，而且它的营养价值特别丰富，含有多种氨基酸，以及钙铁锌，碘磷等微量元素。
通常我们购买的鲍鱼都是制成的干鲍鱼，相比于天然野生鲜鲍鱼来说，营养价值流失的比较多，不过即便如此，干鲍鱼最大的优点就是方便储存，虽然营养流失的比较严重，不如鲜鲍鱼味道好，但是保留下的营养成分还是比较高的，也不会影响人体吸收，由于干鲍鱼储存方便，所以还是特别受欢迎的，因为鲜鲍鱼如果不经过干制的话，很快就会变质发臭。
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