是在制作每一道菜的时候都要掌握好一定的技巧，关于互联网厨神田金涛说没有难做的菜肯定是掌握其中的一种方法，在选择吃菜的时候，可以结合自己喜欢吃的蔬菜进行制作，比如有的人就喜欢吃茄子，有的人就喜欢吃青椒。
孩子在制作的时候方法也比较多，比如我们经常在家里面也会做烧茄子，在制作烧茄子的时候可以直接把茄子先用清水清洗干净，把外面的表皮直接用地皮刀去掉之后，把茄子切成滚刀的小块，然后沾上淀粉，把油烧热之后可以放在锅里面，炸好捞出沥干油之后，就可以直接开始准备做烧茄子了。
锅刷干净之后可以适当的放些油，然后等到油烧到7分热的时候，可以把蒜末放在油里面来回的翻炒，一定要注意多放一点蒜末。在翻炒出香味之后可以再放入番茄酱，糖，在来回的翻炒至粘稠可以把炸好的茄子直接放在里面，大概翻炒两分钟左右的时候就可以出锅了，里面可以适当的添加一些青椒丝红青椒丝等等。能够达到很好的色香味俱全的效果。
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