卤汁面筋怎么做
在制作卤汁面筋的时候，首先需要准备好香菇，无锡油面筋，葱，干辣椒，八角，冰糖，蚝油，盐，香油，老抽等等食材。然后将干的香菇用温水泡发，爆发成功之后直接切成丝，不得不说香菇泡发的水千万不要倒掉，我们需要将这个水溶液当中的杂质及时的过滤掉，然后将水溶液放到一边备用。
当锅里面的水烧开之后，直接放入油面筋，用铲子将其压扁，立刻捞出控干水分。锅里面再放入一点点油放入八角，爆炒出香味，之后再加入香菇翻炒几下。这时候将放到一边在油面筋也倒入锅中，放干辣椒，蚝油，冰糖，老抽，盐进行调味。
最后再放入泡发香菇的水在锅里面，利用中小火焖5分钟的样子，再利用大火收汁，放入几滴香油，撒上葱末，此时美味可口的卤汁面筋已经制作完成。其实卤汁面筋属于苏帮菜，由于面筋特别的柔软，并且品尝的时候酸甜可口，所以受到了众多小伙伴的青睐。
关于卤汁面筋的做法的相关内容；如有侵权，请联系51吃瓜删除。
微信扫一扫
支付宝扫一扫
江西赣州腊肉腌制做法如下： 原料：五花肉或腿肉、甜面酱、八角、 桂皮、 花椒、 盐、 糖、 料酒、干的橙皮切小块，糙米一杯。做法： 1、将肉切成小块； 2、将八角， 桂皮， 花椒， 盐炒香， 和其他料拌匀， 抹在肉上， 用密封大盆或锅腌3天至5天； 3、将肉挂起， 在通风处晾一周到10 天； 4、炒锅里铺一层锡纸， 把糙米、橙皮放在锡纸上； 5、锅里放一个架...
藕片就是莲藕，生活在水里，是莲肥大的地下茎，我国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且还有药用价值。莲藕营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。莲藕是冬季必备佳肴之一，价格也很亲民。把莲藕切成片和猪肉、木耳、辣椒、牛肝、黄豆、鳝鱼、贝类、泥鳅、秋葵、山药等一起炒，味道鲜美，营养价值又高。 藕片炒木...
小麦粉和面粉的区别就在于一个是脱壳打磨而成，一个是不脱壳打磨而成，直接造成口感的不同。经常听人说小麦粉做吃的很好吃，可能很多人都认为小麦粉就是面粉，并且经常把小麦粉和面粉混淆一起谈。但实际上小麦粉是小麦粉，面粉就是面粉，两者并不是一回事。 小麦粉和面粉的区别： 1、小麦粉通常指的是直接用小麦打成的粉，并且小麦粉中还有很多小麦的外壳，这种用小麦直接打磨出来的粉...
