瓜花做清炒南瓜花、南瓜花汤、南瓜花煎鸡蛋等。
一、清炒南瓜花。
1、准备食材：南瓜花、蒜苗、盐。
2、南瓜花中间的心去掉，多冲洗几次，焯水后再洗一次。
3、南瓜花拧干备用，蒜苗洗净切段。
4、锅热倒油将蒜白炒香。
5、放入南瓜花、蒜苗叶、盐炒两分钟即可。
二、南瓜花汤。
1、准备食材：南瓜花、瘦肉、盐、食用油、胡椒粉、淀粉。
2、南瓜花杆上的皮斯掉，清洗干净沥水备用。
3、瘦肉切片，加入胡椒粉、淀粉腌制五分钟。
4、水开后放入瘦肉、盐煮五分钟，倒入南瓜花、食用油大火煮6分钟即可。
南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
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