红萝卜的做法有：青豆红萝卜鸡丁、青瓜红萝卜炒肉、红萝卜炒肉、木耳红萝卜炒鸡蛋、凉拌红萝卜丝等等。红萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、糖类、淀粉、果胶、无机盐、多种氨基酸等营养成分。下面给大家介绍几种红萝卜的详细做法!
青豆红萝卜鸡丁
1、鸡腿洗净后去骨留肉。
2、将鸡腿肉切粒，然后用盐、生粉、料酒、生抽腌2小时。
3、青豆洗净后用盐水煮10分钟。
4、红萝卜去皮洗净后切粒。
5、锅内放少量油，加入鸡腿粒微稍炒一下后上碟备用。
6、锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入青豆和红萝卜翻炒，加入适量盐、生抽、及清水焖2分钟。
7、加入鸡腿粒炒熟即可出锅。
青瓜红萝卜炒肉
1、准备好食材，青瓜2小根，胡萝卜半个，肉片100克，蒜末，葱末适量，盐10克，玉米淀粉5克，酱油10克，姜片6片。
2、猪肉片用酱油，玉米淀粉，盐，姜片腌制10分钟。
3、起干净锅热油下蒜末炒香后加入胡萝卜。
4、胡萝卜炒至稍微变色后加入肉片。
5、炒至大部分肉片变白即可加入青瓜片炒香。
6、加入盐调味，最后加入葱花翻炒两下即可出锅。
红萝卜炒肉
1、先将猪肉切丝或切片，红萝卜切丁，香菜切段。
2、将切好的猪肉放进烧好油的锅里，
3、将肉炒干水分，
4、加入切好的红萝卜丁，
5、翻炒片刻，加入精盐，调入生抽，放适量的清水。
6、将红萝卜煮熟，
7、加入香菜，
8、翻炒均匀，调入味精即成。
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