西柚皮的做法：
可以做菜、做茶、清除异味、熬粥、做容器等。
西柚7个、冰糖白糖200g、盐、柠檬1个。
1、柚子皮全部剥下来，用刀去除白色的瓤。
2、放置锅中，加入没过柚子皮的清水，放一勺盐。煮开即可关火。
3、捞出煮熟的柚子皮放冷水中浸泡2-3个小时。
4、捞出来，控水，铺平晾干。
5、重新放入锅中，加入白糖，冰糖，挤入1个柠檬汁。
6、煮开转小火，熬到糖汁全部收干就可以啦。装入密封袋放冰箱保存。吃的时候可以取几片泡水喝，也可以直接食用。
酸橙是芸香科，柑橘属小乔木，枝叶密茂，刺多。叶色浓绿，质厚，翼叶倒卵形，基部狭尖。总状花序有花少数，花蕾椭圆形或近圆球形。果圆球形或扁圆形，果皮稍厚至甚厚，难剥离，橙黄至朱红色，果心实或半充实，果肉味酸，有时有苦味或兼有特异气味，种子多且大。
小乔木，枝叶密茂，刺多，徒长枝的刺长达8厘米。叶色浓绿，质地颇厚，翼叶倒卵形，基部狭尖，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，或个别品种几无翼叶。
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