泡萝卜好吃的做法有：爽口泡萝卜、酸辣泡萝卜、雪碧泡萝卜、秘制泡萝卜、蒜香酸辣泡萝卜等等。萝卜是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，很多人都会用来制作各种好吃的。非常的美味爽口。下面给大家介绍几种泡萝卜的详细做法!
爽口泡萝卜
1、小米椒切粒，喜欢吃辣多放，不喜欢吃辣少放或不放爽口。
2、白萝卜喜干净，不要去皮更爽脆，切成条状，不要太细，撒盐腌制一会儿，大约20分钟，再用放凉的开水冲洗干净。
3、白醋一瓶，冰糖适量。
4、锅中加适量水，白醋，冰糖、烧开放凉。
5、找一个干净的可以密封的容器，放入一层萝卜一层小米椒，放完萝卜后，将放凉的醋汁倒入容器内。
6、放置一晚，第二天就可以吃啦，夹萝卜时一定要用无油无水的筷子，否则不易保存，密封可以放置一个星期左右。
酸辣泡萝卜
1、萝卜切成薄片，加入几勺盐搅拌均匀腌半小时，这个可以去掉萝卜的苦辣味，让萝卜的口感更加清脆。
2、切好小米辣、姜、蒜备用。
3、萝卜腌好后用水冲洗干净，控干水分，然后加入小米辣、姜、蒜、白糖1勺、生抽2勺、陈醋3勺、白醋2勺搅拌均匀（家里如果有花椒可以煮点花椒水放凉倒进去泡）。
4、搅拌均匀就可以吃了。
5、吃不完可以放罐子里储存起来，冬天常温保存，夏天要放冰箱哦。
雪碧泡萝卜
1、萝卜用刮刀挂成薄片放碗里小米椒切碎。
2、先放糖。
3、再放盐和白醋。
4、加开水最后到雪碧，盖上盖静候两小时即可。
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