鸡腿的做法有：黄焖鸡、红烧鸡腿、蒜香鸡腿、土豆炖鸡腿、青椒炒鸡腿肉、手撕鸡、咖喱鸡腿、香菇鸡腿等。鸡腿的肉质鲜美，且营养丰富，它的做法比较多，那么今天就为大家介绍几种常见的鸡腿的做法吧！
黄焖鸡腿
1、将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。
2、土豆切成滚刀块，青红椒切成块，干香菇泡一下。
3、锅中倒入油，加入冰糖炒红。
4、放入鸡块翻炒上色，放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香。
5、加入开水，转入砂锅，加入盐。
6、加入香菇、土豆煮10分钟。
7、最后加入青红椒，煮2-3分钟即可出锅。
红烧鸡腿
1、鸡腿洗净，每个划两道。
2、起锅放油。加生姜大蒜大料煸香。
3、鸡腿有香味后放生抽、老抽、白糖，再放一小碗水，盖盖小火炖煮15-20分钟。
4、最后开盖，放入黑胡椒、百里香，开大火翻炒收汁，出锅。
蒜香鸡腿
1、鸡肉洗净切块，辣椒切段，大蒜切碎备用。
2、鸡肉中加入切好的蒜，加入1勺半生抽，半勺盐，抓拌均匀，腌制30分钟。
3、加入三勺玉米淀粉，抓拌均匀。
4、中小火煎鸡肉，碗中剩下的蒜不要丢。
5、鸡肉煎到两面金黄即可捞出备用。
6、锅内留少许油，将锅内多余的油倒出。
7、再把之前腌制鸡肉剩下的蒜和辣椒放入锅中爆香。
8、然后加入鸡肉翻炒，加入孜然粉、芝麻，搅拌均匀后即可出锅。
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