石斛山药老鸭汤主要是用石斛、山药和老鸭炖制而成的，汤水清而不淡，补而不燥，具有补血养气、滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效，特别适宜秋季湿热人群进补食用，下面一起来看看石山药老鸭汤的做法！
食材：
老鸭块500克，山药200克，石斛2克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒
调味料：
盐2克，料酒2克
石斛山药老鸭汤的做法：
1、鸭肉洗净，焯水备用；
2、姜切片、小葱切葱花；
3、枸杞，石斛洗净；
4、山药去皮切滚刀块；
5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟；
6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
小贴士：
鸭肉一定要焯水去腥去血沫，另外，炖鸭肉汤煮开后最好小火慢炖，炖的时间可适当延长。
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