冰粉的做法：
用料：冰粉20克。
做法：
1、将1000毫升的水烧开。
2、倒入20克左右的冰粉，搅拌，搅至完全看不到颗粒为止。
3、放入适量火龙果蜂蜜。
4、放凉后，放入冰箱冷藏一夜，直至凝固。
5、加入喜欢的果粒即可。
冰粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。
其主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
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