豆腐和：鸡蛋、猪肉、毛豆、西红柿、青菜、培根、豆芽、鸡肉、白菜、西兰花、香菇等一起炒好吃。豆腐营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质，因此豆腐有“植物肉”的美称。豆腐是常见的食物，不仅营养好吃，价格也很便宜。下面就为大家介绍几种豆腐的做法。
豆腐炒毛豆
1、将毛豆剥壳，淘洗一下，老豆腐切小块。
2、在锅中加入3汤勺油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒。
3、随后合入切开的老豆腐翻动，接着，加适量的清水煮开。
4、加1.5汤勺生抽、1汤勺白糖、1勺盐翻炒均匀。
5、煮至汤汁浓稠，即可出锅。
豆腐炒白菜
1、把豆腐切片，煎至两片偏黄，捞出备用。
2、锅内留底油，用辣椒爆香。
3、倒入白菜一起煸炒，加生抽，醋，盐，适量清水，翻炒均匀。
4、大火快速煸炒一分钟，即可出锅。
青菜豆芽炒豆腐
1、青菜洗干净，不用刀切，直接手掰一下就可以，备用。豆腐切成片，备用。
2、烧水，等烧开后把油菜放进水里过一下，去除本分的苦涩味。
3、重新起锅，放油，把豆腐倒入锅里，煎至两片金黄。
4、把青菜、豆芽放进去翻炒。
5、翻炒一分半钟，放点盐、酱油、鸡精，翻炒均匀就可以起锅了。
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