虾仁可以和有：黄瓜、辣椒、秋葵、豌豆、芹菜、荷兰豆、莴笋、猪肉、鸡蛋、西兰花、大葱、洋葱等一起炒。虾仁营养丰富，含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质。虾仁口感鲜嫩，吃起来滑爽Q弹，很多人喜欢吃。下面就为大家介绍几种虾仁的做法。
秋葵炒虾仁
1、虾仁洗净，用少量淀粉调拌均匀。秋葵清水清洗，加一茶匙盐，这样秋葵表面的绒毛容易洗掉，然后清洗干净的秋葵。
2、秋葵斩成5厘米以上的段，蒜切成蒜米。
3、锅预热加入食用油，下入蒜米炒香。
4、滑入虾仁翻炒均匀，下入秋葵快速翻炒均匀。
5、加入食盐适量，快速翻炒均匀，即可出锅。
西芹炒虾仁
1、虾仁开背、剔虾线。西芹摘叶洗净斜刀切段。
2、锅中加水烧开，加少许盐，西芹焯水，捞出放凉水中备用。
3、热锅凉油，油热加入姜丝葱花爆出香味。
4、加入虾仁大火快炒，滴几滴料酒去腥味，待虾仁变色盛出。
5、锅中再加少许油，加入西芹翻炒几下。
6、把虾仁再倒回锅中，加盐、鸡精调味，淋少许香油即可出锅。
豌豆炒虾仁
1、豌豆剥皮。虾去壳，用少量盐和料酒腌制一会儿。葱蒜切末备用。
2、热锅凉油，油热把腌制好的虾仁倒入，翻炒至表面变色，盛出备用。
3、热锅凉油，油热放入葱蒜，放入十三香爆香，放入豌豆翻炒，依次加入适量盐、少许酱油，翻炒均匀，再加适量水焖煮一会。
4、放入虾仁翻炒，加辣椒粉、鸡精翻炒均匀，即可出锅。
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