花生，原名落花生，是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。花生既可以生吃，也可以熟吃。而且用盐水煮熟的新鲜花生，吃起来还别有一番风味。那么花生的热量高吗？减肥期间可以吃花生吗？下面就一起来了解一下吧！
花生的热量高
花生的热量是比较高的，每100颗鲜花生热量是313大卡，如果炒熟或者油炸其热量会翻倍。花生的营养价值非常高，它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素e、维生素k和胡萝卜素，粗纤维以及钙、铁、磷等微量元素，经常食用花生能够促进儿童骨骼发育，保护人体骨骼健康。花生不能食用过量，过量食用不易消化，更不适合减肥人群食用。
花生的吃法
盐水花生
食材：
鲜花生1000克、生姜一块、花椒一小把、泡椒5个、八角两个、桂皮一段、香叶三片，盐15克、老抽几滴。
做法：
1、鲜花生泥土多，先加入一勺盐和一大勺面粉，搅拌均匀，泡十分钟，然后使劲搓洗清洗干净，这样比直接清洗要容易清洗干净。
2、将花生装入塑料袋里，铺平，用擀面杖用力均匀拍打，不要用力过猛哈，花生会受不了的，当然，这样也许会有漏网之鱼，不能每一个都拍打开口，打完将袋子翻一面，再拍打一遍，尽量都开口。
3、锅里加入适量水，加入花椒、泡椒、香油、桂皮、八角煮开，开后再中小火煮几分钟。
4、加入花生和生姜。
5、加入盐，盐要多一点，加入几滴老抽，煮十几分钟后关火。
6、盖盖子焖几个小时。
五香盐水花生
食材：
带壳生花生，干红辣椒，花椒，香叶，姜，薄荷叶，盐，茴香，桂皮。
做法：
1、花生洗干净，在一端剪个小口。
2、将香料用纱布包好，扎紧。
3、坐锅人水，水开后放入花生，姜片，辣椒，薄荷叶，香料包和适量盐。
4、大火煮开，小火焖煮半小时。
5、关火后，原汤汁浸泡待凉后即可。
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