起锅烧油放入裹好淀粉的肉片炸至金黄色后，捞出控油装盘。再往锅内倒入调好的汁和水淀粉小火熬至粘稠，放入葱花和姜丝，最后放入肉片翻炒30秒左右，一份美味的锅包肉就完成了。
准备食材：猪里脊肉、葱、姜、油、盐、米醋、料酒、酱油、玉米淀粉、水淀粉、白糖。
1、猪里脊肉洗净后片，葱切葱花，姜切丝，白糖、米醋、酱油、盐和少量水调汁。
2、切好的肉片与盐、料酒腌制一段时间，腌制好后裹上玉米淀粉。
3、起锅烧油，油热后放入裹好淀粉的肉片炸至金黄色，再捞出控油装盘。
4、往锅内倒入调好的汁和水淀粉小火熬至粘稠，再放入葱花和姜丝，最后放入肉片翻炒30秒左右，一份美味的锅包肉就做好了。
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