基围虾和大蒜、粉丝、青椒、藕片、土豆、木耳、魔芋等食材一起炒比较好吃。基围虾营养丰富，肉质鲜美，非常受人们喜爱。它的吃法非常多，既可以白灼着吃，也能爆炒，油焖，还能做砂锅粥，那么今天就为大家介绍几种基围虾的做法吧！
蒜蓉粉丝虾
1、虾洗净，挑虾线，剪虾须虾刀，虾背剪开。
2、粉丝用开水泡几分钟，软后用碗盛出。
3、粉丝用一汤匙耗油拌匀，均匀铺在盘底。然后将虾整齐摆在粉丝上。
4、大蒜切碎，分两份，一份放锅里炒至金黄，然后关火，放入另一份生的蒜蓉。
5、将蒜蓉拌匀，均匀铺在虾上。
6、起锅烧水，水烧热后开始蒸虾，5-8分钟后取出。
7、最后撒葱花，淋点豆豉油和生抽，浇点热油即可食用。
茄汁大虾
1、大蒜均切成蒜末备用；虾洗净，开背去虾线。
2、虾加入大蒜、料酒、盐、生粉，腌20分钟。
3、起油锅，油至八成热时放虾，翻炒至变色，出锅备用。
4、再起油锅，油至七成热时，下大蒜爆香，加入番茄沙司、糖、盐，调成茄汁。
5、再倒入虾，翻炒拌匀，关火即成。
蒜焖基围虾
1、基围虾洗干净，剪开虾背，去除虾线。
2、蒜切成小丁，小辣椒切成细段待用。
3、热锅，倒入适量油。油烧至八成热后，倒入蒜粒，小火翻炒。
4、再加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下，待蒜香四溢，将虾倒入锅内，大火翻炒均匀。
5、虾翻炒至变色后，倒入适量酱油，少许盐，再翻炒至均匀。
6、最后加入适量水，用小火焖2-3分钟，出锅是撒上葱花即可。
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