煮熟的芋头去皮放入大盆内捣成泥状后，调入盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀，再把放凉的芋泥依次加入红薯粉揉搓成光滑不粘手的面团，并揪成若干个芋圆，,之后将芋圆放入高汤内煮熟，美味的芋圆就完成了。
准备食材：芋头、红薯粉、食盐、白糖、胡椒粉、高汤。
1、芋头洗干净去皮后放入蒸锅内离水蒸制，蒸至熟软后取出。
2、芋头放入大碗内捣成泥状，再调入盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀。
3、芋泥放凉后依次加入红薯粉搅拌均匀后，揉搓成光滑不粘手的面团，充分揉匀后静置一段时间，再将面团揪成若干个芋圆。
4、最后将芋圆放入高汤内煮熟，美味的芋圆就做好了。
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