斑鸠，作为一道野味，肉质美味，广受百姓欢迎其肉质细嫩，口感好，味道鲜美，营养丰富，体形似鸽，羽毛光滑，性情温顺，观赏价值颇高。那么斑鸠到底怎么做比较好吃？
辣炒斑鸠
首先将斑鸠处理清洗干净切成肉块备用，以及香料和食材准备好。锅烧热倒入花生油，下入斑鸠肉块煸炒一会儿盛出来，另起锅下入干辣椒和花椒，然后再放入葱姜蒜煸炒出香味儿，放入一勺豆瓣酱炒香；倒入斑鸠肉块和料酒翻炒，再加入适量盐，糖，鸡精翻炒均匀，加入一点水煮一会儿；大火收汁，下入红椒和青椒大火翻炒几下出锅即可。
香烤斑鸠
斑鸠水中浸泡30分钟。从腹部抛开，放入盆中加入调料充分拌匀。盖盖放冰箱中腌制。取一张锡纸在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜。将斑鸠包起来。烤箱220度预热5分钟。放入斑鸠中层。200度上下火烤30分钟，再220度烤5分钟即可。
总之，斑鸠有非常多的做法，一般做成五香斑鸠、酒酿斑鸠、炸溜斑鸠、冬菇斑鸠汤等，都是非常好吃的做法。除去毛和内脏之后，取肉洗干净用，蒸、炖、卤、煮、烤等烹饪方法都可以。
关于怎么做斑鸠肉才好吃 腌萝卜怎么腌好吃又脆的相关内容；如有侵权，请联系51吃瓜删除。
微信扫一扫
支付宝扫一扫
鲫鱼是生活中很常见的一种鱼，不仅营养丰富而且价格便宜，因此大家都很喜欢，鲫鱼汤更是普遍。那么，鲫鱼汤怎么炖好喝又营养呢下面我们就一起来了解一下吧。 鲫鱼汤怎么炖好喝又营养 第一步：把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干净。尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净，不然炖好的鲫鱼汤鱼腥味很重。可以使用刮鳞器，刮得干净又不脏手。 第二步：在鱼身两面，各划几刀，然后撒上一...
一年有二十四个节气，每个节气都有对应的食俗。春分是万物苏醒的节气，代表着气温将逐步上升，冬天也就走了。那么，在春分的这一天，按照习俗应该吃什么传统食物呢？接下来跟着我一起了解一下。 1、春菜 昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌...
大批甘蔗的保存方法 大批的甘蔗有很多方法可以储存，种植的农户甘蔗下来以后会直接售卖或者是制作成红糖，如果是没有削皮的甘蔗放在卫风阴凉的地方，能够稍微多保存一段时间，也可以把甘蔗埋在土里面，每天浇水保湿，大概能储存一个月左右，不过现在很多地方都有冷库，把甘蔗放在冷库里面，能够多储存很长时间。 通常农户们储存大批的甘蔗都会采用地面储藏法，也就是在甘蔗...
回锅肉可以和青椒、蒜苗一起炒，需要先将猪臀肉或猪后腿上半部的肉煮熟切片再放入锅内翻炒，并倒入食用油、黄酒进行翻炒，最后将青椒或蒜苗放入锅内炒至断生，就可以出锅食用。 能和回锅肉一起炒的菜 回锅肉可以和青椒一起炒，具体的制作方法是将8成熟的回锅肉切成片状，再将青椒洗净切段，将切好的回锅肉放入锅内并倒入食用油，油热后在倒入黄酒，等回锅肉炒香后，再加入青椒炒至断生...
