培根是来自西方的一种烟熏食品，培根的意思本来是指烟熏肋条肉后者烟熏咸背脊肉。因为培根带有适量的咸味，加上淡淡的烟熏味，让培根成为一种不错的风味食品。在吃培根的之后一些朋友不知道培根是什么部位的肉，觉得培根的热量很高，而且认为培根的营养价值没有其他肉类高，接下来给大家简单介绍一下培根是什么部位的肉。
1、取自猪胸部的肉，通常是猪五花或者脊肉直接腌制，然后熏烤而成。
2、原料为肥肉片和瘦肉片，滚揉静腌后一层一层堆叠在一起压制好，然后熏烤而成。
3、把其他生产过程中剩下的，也可能是完整的肉经斩拌机斩拌而成的碎肉，经过腌制，压制后熏烤而成。
培根的肉取自猪胸部的肉，其他部位也是可以，它是要经过压制出来的，然后熏烤而成，制作起来是非常的简单的。
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