有很多朋友们都喜欢喝酒，那么在家怎么做白酒?其实用陈米酿酒比用新的米来酿酒会更合适一些。
酿酒的时间大概需要7~10天，酿酒的时候最好用陈米，不要用新米来酿酒。准备一碗米饭或者是糯米饭，放到一个棉布口袋里面，然后加上水，再放到铁锅里面揉搓，揉搓之后放三天，这个过程就是制酒母的过程，进去之后把这个布袋子拿出来，这个时候流出来的水就是酒母水了，然后再把米捞出来蒸，蒸30分钟后放凉，这就是酿造的过程。其实在酒厂里面制作酒的过程就是这样的。
在家做白酒，首先准备好一些甜蜜然后做成饭或者是糯米饭，把米饭放到一个面布口袋里面，加上水来回的揉搓，放三天的时间，进行充分的发酵，这就是制作酒母的过程，然后再把酒母水备用，米饭继续上锅蒸，最后与酒母水混合发酵，三天后就能得到白酒了。
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在制作冬瓜丸子汤的时候，先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌，将其搓成一个个丸子，放入烧开水的锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等，烧开后再放入冬瓜，最后用小火慢慢熬制就可以了。 冬瓜丸子汤做法 准备食材：冬瓜、猪肉、面粉、生姜、大蒜、香油、料酒。 1、先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌。 2、将拌匀的肉...
凉糕的做法： 食材：绿葡萄干，山楂片碎，熟花生碎，熟黑芝麻，凉糕粉１００克，黑糖块。 １、黑糖块加上水，用小火熬成糖浆。 ２、挖出１００克的凉糕粉，用４８０毫升的凉白开把粉搅和成糊状。 ３、把２２４０毫升的水烧开，一边搅和一边倒粉糊。直到米浆变粘稠，转小火继续加热搅拌至熟透。 ４、关火继续搅拌，待大气泡消失后，分装至小碗中，自然冷却即可。如果放进冷藏室存放，...
酸辣粉是传统的名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉”之美名。那么酸辣粉怎么做呢下面就为大家介绍酸辣粉的家常做法。 酸辣粉的家常做法 做法一： 原料：红薯粉140克，干木耳10克，红椒1个，青椒1个。 调料：食盐、味精、蒜、香油、白砂糖、香菜段、陈醋、黄豆酱油、绝密辣椒红油、葱花各适量。 ...
老年人可以喝鸡汤进补吗? 老人可以喝鸡汤但是要适量。老年人的身体机能在逐步退化，身体也不像年轻人那样强壮，适当喝鸡汤能够给老人补充蛋白质，氨基酸还有矿物质。吃了鸡汤之后，营养成分被吸收利用，促进身体代谢，能够提高身体的抵抗力以及增强体质，但是一定要适量喝。因为救助的鸡汤含有嘌呤的成分，如果喝太多会让身体出现一些不适，甚至有的时候会出现一些其他疾病。 鸡汤的营...
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