咸肉想必大家都不陌生，而且也是大家平时特别喜欢吃的一道食材。咸肉不但美味营养，而且制做简单，不过不是太适合经常食用。接下来给大家介绍一下关于咸肉的做法。
咸肉炒西兰花
首先准备食材：咸肉，西兰花，西红柿，食盐。先将咸肉煮熟，然后切成片状备用。西兰花飞水后沥干。西红柿切片。在锅中倒上油，然后将咸肉爆出香味即可。再把西兰花与西红柿一起放入锅中，放少许食盐，快速炒匀起锅，出锅后就可以食用了。
咸肉炒白菜
首先准备食材：葱，姜，蒜适量，白菜自定，咸肉自定，盐少许，干辣椒5只，土豆1个，酱油少许。将葱、姜、蒜、干辣椒，准备好备用。咸肉切好用热水烫一下去污，然后洗净备用。白菜洗净，切好备用。土豆去皮切好，洗掉淀粉备用。锅里先放油加热，然后加入葱姜蒜和干辣椒炒下，再加入咸肉翻炒两三分钟。加入酱油，翻炒一会，然后加入土豆翻炒一会。加入白菜翻炒，可以加一点白开水防止粘锅。可以加盖子闷一会，也可以大火炒熟，加入点鸡精，和盐。炒好之后就可以食用了。
咸肉的做法比较的多，像咸肉炒西兰花和咸肉炒白菜是常见的做法，还可以做咸肉豆腐煲、春笋咸肉鲜蒸黄鱼、冬瓜蒸咸肉等美味菜品。
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