在日常生活中，油条是比较常见的一种美食，而且说起油条大家都应该比较熟悉，豆浆加油条真是绝配，而且有的人经常当做早餐来吃，一直受到人们的青睐，有的人就想着自己在家做着吃，那么下面就把油条的配方和做法分享给大家？希望对有需要的人有所帮助。
空心大油条的做法：首先将奶粉、白糖、酵母粉用温水190ml搅拌均匀，倒入面粉和好发酵一个小时，然后将将面团在案板上按压成长方形，刀上也抹油，将大面片切成小条。两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子，最后待油锅烧到七成热时，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身捞出即可。
空心大油条配方：面粉300g、奶粉20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐适量、小苏打1ml、白糖20g。
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