百香果作为一种味道酸甜、营养丰富的水果，可以生吃、泡水、泡酒等，但是在用来泡水时，不宜保存时间过长，以免滋生细菌等有害物质，出现异味、腐烂等变质情况，降低食用价值，而且食用后对人体健康有所影响，建议12小时内饮用完毕。
百香果可以长期吃吗
百香果通常不可以多吃，无论何种食物都不建议多吃，以免对消化系统产生影响。适量吃百香果可以为机体提供维生素、矿物质及微量元素等多种营养物质，有益于健康。但如果多吃，可能会损伤胃肠道或诱发肥胖。
1、损伤胃肠道：百香果中含有水分、膳食纤维及维生素等成分，多吃会导致上述成分摄入过多，膳食纤维过度刺激胃肠道蠕动可能引起胃肠功能紊乱，导致胃肠道内营养物质吸收和利用受影响，还可能导致腹痛、腹泻等不适。另外，百香果口味偏酸，多吃会造成酸性物质摄入过多，容易刺激胃酸分泌从而对胃黏膜造成损伤，尤其是本身存在胃肠疾病等人群，不宜多吃百香果；
2、诱发肥胖：尽管百香果属于一种水果，但其中含有一定量的糖分及脂肪，多吃以后如果没有及时消耗上述能量物质，容易导致热量累积过多诱发肥胖。
百香果的吃法
1、直接食用
虽然上面介绍了不少的百香果保存方法，但是百香果最好的吃法还是直接食用，毕竟水果在新鲜状态之下使用最有营养，口感也会是最佳的。用刀子切开百香果，挖出其中的果肉和籽，可以直接吃，也可以拌上白糖或是淋上蜂蜜，口感都会不错的。
2、百香果泡水
将百香果用刀切成两半，可以挖出里面的果肉果汁直接泡水，也可以连着百香果皮一起泡水。不过因为百香果口感较酸涩，所以可以加上些许冰糖或是蜂蜜，风味更佳。
3、百香果冰激凌
将百香果的果肉和果汁挖出来，加上冰块和蜂蜜，一起倒入榨汁机。然或将榨汁机启动，榨好之后，这些果汁是可以直接饮用的，也可以将其倒在冰激凌上面，制成百香果口味的冰激凌。
4、高汤调味
百香果不仅可以当成水果吃和榨成汁吃，还可以最为调料食用。百香果那酸甜的口感要是放入高汤之中，也可以将百香果的鲜味儿调动出来，让高汤的口感更美味。
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