山坑螺是山区比较有名的一道特色食材，它的味道非常的鲜美。山坑螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食材。螺肉味甘，性寒，无毒，有清肝、养肝和明目、祛“热气”补肾的功效。
另外山坑螺也经常和一些食材进行搭配，能发挥出更高的营养价值。
1、山坑螺和鸡具有比较好的搭配，它们之间的味道能够互相交融，促进提鲜的功效，有促进食欲和养生保健的功效。
2、煲汤，用土茯苓杞子煲坑螺，味道甚佳，清热解毒，滋阴补肾。
3、山坑螺炖鸡，能够起到清热解毒、镇痛预防癌种增加食欲,总之对身体好的。但是体寒的人不能吃太多,偶尔吃一顿没事儿。
4、山坑螺螺仔少，可由螺头吃到螺尾，无砂感，是无污染的绿色山珍食品，味道胜过一般食用螺类。
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