海鲜历来是很多人的心头好，不管是清蒸，还是爆炒，都别有一番滋味。而海鲜汤这种做法不仅能够较好地保存海鲜的营养和味道，还因热乎乎的口感对胃特别友好而受到更多人的喜爱。晚上喝汤成了不少人的习惯。那么，晚上剩下的海鲜汤隔夜还能喝吗?
进食海鲜之前必须经过高温处理，这样才有助于杀死其中的寄生虫、细菌等，所以，刚刚做好的海鲜汤是十分美味又健康的，只要不过量食用，就不会损害健康。但是如果做多了，喝不了，打算放进厨房留待明天再喝可就不太好了。因为这样，那些寄生在海鲜之中的顽固细菌可能会复活，第二天若不经过任何处理就拿来喝，加上海鲜本身属于寒凉类食物，就会对人体的肠胃就会产生伤害。也许少量进食隔夜的海鲜汤没有大碍，但是如果过多或经常食用，就必然出问题了。
海鲜汤隔夜不能再喝了，实在怕浪费，就再次高温煮开，沸腾一小段时间后再进食也可。
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