青果的禁忌：一般通常对于阴虚火旺，咯痰带血者禁止食用，以免对身体造成一定的影响。
橄榄属于福建的特产，因为橄榄从生到熟，始终如一，都是翠绿的颜色，所以又称为青果，橄榄它皮肉细嫩，清香适口，有较丰富的营养成分，橄榄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。其中，鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅，在异常干燥的天气，如果常食点橄榄，有良好的润喉止渴功效，橄榄含有较为丰富的鞣酸、挥发油、香树脂醇等物质，具有润肺止咳、滋润咽喉、抗炎消肿的功效，能润喉止咳、清肺热。
对于长期咳嗽引发的咽喉部肿痛或平素有慢性咽喉炎的人群，若无法自己辨证是寒症还是热症的话，可以采用相对安全的一款食疗方法，如青橄榄萝卜猪瘦肉汤，这款汤水对于防治久咳后咽喉不适有较好的食疗效果。
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