鸡蛋的钾含量不算很高，鸡蛋不是最好的钾来源。一个大鸡蛋大约含有70毫克钾，蛋白部分含有大约55毫克钾，占整个鸡蛋钾含量的近80%。成年人无论男女，每天都需要摄取4700毫克的钾，哺乳期的女性每天需要摄入5100毫克的钾元素。钾含量丰富的食物有黄豆、香蕉、草莓、菠菜、紫菜、猪肝等，如果缺钾可以多食用。
一个大鸡蛋大约含有70毫克钾，蛋白部分含有大约55毫克钾，占整个鸡蛋钾含量的近80%，鸡蛋的钾含量不算很高，鸡蛋不是最好的钾来源。
鸡蛋白包含的营养有热量、硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡罗卜素、钾、磷
视黄醇、钠、硒。鸡蛋的蛋白质含量很高，经常食用鸡蛋，可以提高记忆力和反应能力，还能补充每日人体所需的营养成分、保护肝脏、预防癌症、补脑补身体等。
鸡蛋功效与作用是什么
既然了解了鸡蛋的营养成分，我们不妨来了解一下，鸡蛋的有什么功效与作用。
鸡蛋的功效与作用1：可以修复肝脏的损失，能使肝脏细胞再次生长，增强机体的免疫力。还有一定的预防动脉硬化的功效。
鸡蛋的功效与作用2：对神经系统和人体身体发育有很大的作用，可以健脑益智、改善人的记忆力。
鸡蛋的功效与作用3：有很好的延缓衰老、预防癌症的功效。
鸡蛋的功效与作用4：有助于滋阴、润燥、养血。可以有效的营养神经，增强记忆力，并且能够保护肝脏。
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