吃蜂胶可能会出现重金属中毒，因为蜂胶在形成过程中，会出现铅污染，在食用后还会导致人的消化能力下降，出现消化不良的情况。吃蜂胶还可能会引起过敏，因为蜂胶是由树脂和蜜蜂的分泌物混合而成，易过敏人群食用后就会出现皮肤发红、发痒的情况。吃蜂胶还会出现内分泌失调的情况，孕妇和婴儿食用也容易中毒。
吃蜂胶有哪些副作用
1、导致重金属中毒
蜂胶是蜜蜂采集树脂并加入自身的腺体分泌物而形成的，加上蜂农在给巢框安装巢础时多用铅丝，因此在蜂胶中或多或少存在一些重金属如铅、砷等，虽然成品蜂胶在到达消费者手中之前会经过提纯处理，但并不能完全去除里面的重金属，若短期内适量服用不会危害健康，假如长期过量服用则可能积少成多而导致重金属中毒。
2、容易引起过敏
蜂胶的成分极为复杂，极小部分人群可能对蜂胶有过敏反应，这类人群内服时可能导致粘膜充血水肿及哮喘等，外用则可能引起接触性皮炎，因此在使用蜂胶前要进行过敏测试，同时市场上的蜂胶产品绝大多数为蜂胶胶囊或蜂胶液，在加工这些蜂胶产品时多会用到乙醇(酒精)，因此部分对酒精过敏的人群也可能出现过敏反应。
3、扰乱内分泌
蜂胶中最具代表性的成分是黄酮类化合物，事实上蜂胶的很多功效也源于黄酮类化合物，但黄酮类化合物具有雌激素的双重调节作用，若适量服用可以调节内分泌，假如长期过量或不当服用蜂胶则可能导致人体内激素代谢和内分泌功能的紊乱，进而引发其他更为严重的健康问题，因此服用蜂胶时一定要严格按照要求定量服用。
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