胡黄连属于苦寒纯阴的药物，可以清退虚热，用于治疗阴虚发热、劳热骨蒸、盗汗心烦等病症。常与地骨皮、银柴胡等同用，还能清热燥湿，用于湿热下痢，有类似黄连的功效。也可以治疗痔疮肿痛，内服外用都可以。胡黄连可以消疳，用于小儿疳积，时有腹胀，午后潮热等。胡黄连还有抗菌抗病毒、抗氧化等多种作用，用来利胆、抗疟。
1、胡黄连有清热凉血、燥湿消疳的功效，是我国药典记载的清热解毒之要药，以清虚热为主，用于治疗阴虚所致的骨蒸潮热、盗汗、小儿疳疾，所以也是儿科常用药。
2、胡黄连可以治疗湿热、痢疾、黄疸、目赤、吐血、衄血、疮疡、肿痛等症。
3、胡黄连有利胆保肝、降脂和调节免疫的作用。
4、胡黄连有抗菌、抗病毒、抗氧化等多种作用，特别是乙肝病毒，所以民间也用来利胆、抗疟，治疗尿路感染和肝炎等病。
胡黄连怎么吃
既然了解了胡黄连的功效和作用，不妨再来看看胡黄连怎么吃。
胡黄连的吃法1：胡黄连姜汁茶
黄连、绿茶、姜汁、红糖各适量。将绿茶、黄连用沸水冲泡，5分钟后倒人姜汁红糖，调匀即可服用。有清热、和胃、止痢的功效。
胡黄连的吃法2：胡黄连猪大肠
黄连、木香各30克，猪大肠90克，米醋适量。将猪大肠洗净，将黄连、木香研未填入肠内，扎紧扬两头，放沙锅内，加米醋适量，煮至肠烂熟即可，温热空腹食用。有清热化湿，调气止血的功效。
胡黄连的吃法3：胡黄连附子饮
黄连、干姜、人参各10克，半夏20克，制附子5克，大枣15克，茯苓15克，甘草6克，白糖30克。将附子洗净先煎30—60分钟，去水备用，煮过的附子和上述药材装入锅内，加水适量，大火煮沸，再用小火煎煮30分钟，滤去渣，加入白糖搅匀即可食用，可以代茶饮用。有消炎止泻的功效。
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