马蹄既可做蔬菜也可做水果，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素，有消热解毒、整肠通便、降血压的功效。马蹄中含有促进儿童生长过程中必不可少的成分，对儿童牙齿和骨骼发育有好处。能促进体内蛋白质、糖分和脂肪的代谢，能有效调节身体内酸碱度的平衡。马蹄是寒性食物，有下火的作用。
1、消热解毒
马蹄是寒性食物，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人食用。
2、整肠通便
马蹄有润肺化痰，生津作用，所含的纤维素及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
3、降血压
马蹄富含纤维素和荸荠英等活性物质，对降低血压有一定效果，高血压患者可以适当食用。
4、促进儿童生长发育
马蹄中含有促进儿童生长过程中必不可少的成分，对儿童牙齿和骨骼的发育大有好处，另外还能促进体内蛋白质、糖分和脂肪的代谢，能有效的调节身体内酸碱度的平衡。
哪些人不能吃马蹄
马蹄水很丰富，口感清脆香甜，可以做水果吃，但是马蹄性寒，有些人不适合吃。
吃马蹄的禁忌人群1：胃寒、胃肠不适、胃病的人及小孩子不宜食用。马蹄性寒，属于生冷食物，小儿消化能力弱，不适宜食用。对于胃寒、胃肠不适、胃病的人更是消化能力不好，所以不宜食用。
吃马蹄的禁忌人群2：脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用，不利于病情的控制。
吃马蹄的禁忌人群3：慢性久咳的支气管炎患者不宜多食。
吃马蹄的禁忌人群4：中气虚寒者不宜多食，会加重病情。
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