我们日常主食都是大米、面等，这类粮食属于精粮，而健康的饮食是要求我们粗细搭配，也就是说要适当搭配粗粮吃，这里就要提一提黑米这个粗粮，和大米一样同属于谷类，用来熬粥吃非常不错。那么你知道黑米粥的功效与作用都有哪些呢?一起来看看。
【黑米粥的功效与作用】
1、补充营养。
黑米有大米所没有的营养物质，其中款物质、维生素、碳水化合物等能为人体提供必需能量，让人精神充沛。
2、防治便秘
黑米粥中富含膳食纤维类物质，它可以有效地吸水，促进肠胃的蠕动，防止便秘的情况发生，保护我们的肠道健康，在一定程度上还可以预防结肠癌。
3、抗衰老作用。
黑米的颜色是黑色或紫黑色，这是因为其中含有大量的花青素物质，这种物质有非常强的抗氧化以及抗衰老作用，能够帮助人延缓衰老。如果黑米的颜色越深，则说明里面所含的花青素也越高。另外，桑葚、蓝莓、葡萄等水果中也含有丰富的花青素。
【关于黑米粥的注意事项】
1、熬制黑米粥之前需要淘米，但要注意的是不要过分淘米，黑米的表皮里有很多的营养物质，以免大量流失。
2、黑米粥原味更健康。很多人在喝粥的时候喜欢加糖，其实我们日常从大米等物质中就可以摄入足够的糖分的，不建议在额外加糖，加糖会增加龋齿和肥胖问题。
3、慎用黑米粥来养胃。当你消化不良或者胃不舒服时候，以为靠粥就可以养胃，这是不对的。
日常若要食用黑米粥，请注意以上问题。
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