碧根果的功效与作用
碧根果谈不上有药用价值，但是它是非常有营养的食物，具有润肠通便补充营养的作用。碧根果也叫长寿果薄皮山核桃。原产地在美国和墨西哥北部。它里面的营养物质很丰富，有维生素，矿物质，蛋白质，脂肪，也可以说是营养成分非常高的食物，适量吃能够给身体补充营养，而且碧根果当中的油脂含量比较高，便秘的人群适当吃点有润肠通便的作用。
碧根果的适用人群也比较广泛，大部分人只要是不对碧根果过敏的人都可以吃，特别适合便秘的人群，还有需要补充营养的人群。但是碧根果的营养价值高，它的油脂含量也比较高，不能过量食用。相比之下，碧根果是属于热量比较高的坚果，如果吃太多也会导致脂肪堆积在身体里面的，出现肥胖的现象。每天大概吃7~8个就可以了，不要一次吃太多。
大部分的水果蔬菜都是可以和碧根果一同食用的，不要担心会和什么食物产生冲突，一般吃饭的时候吃的蔬菜水果都没有太大的问题。但是刚吃完饭的时候最不好不要吃，因为碧根果当中的油脂含量比较高，刚吃完饭胃部负担加重，如果再吃碧根果会加重肠胃的负担，导致出现消化不良的情况，尤其是那些胃口不太好的人，刚吃完饭再吃，特别容易引起反酸的现象。
一般我们在市场上买回来的碧根果是可以直接食用的，不过也可以自己加工一下做成碧根果粥或者椒盐碧根果，也可以在做燕麦红枣粥的时候放点碧根果或者打豆浆的时候都可以放点儿。感觉打豆浆的时候放点碧根果豆浆的味道一下就提升起来了，而且还不会有特别浓的豆腥味，喝起来的味道特别香醇，既有豆的香味儿，也有碧根果的香味儿，感觉是双倍快乐。
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