腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。那么，夏天可以做腊肉腊肠吗？腊肠要煮多久才熟？下面一起来看一下生活百科网的介绍吧！
夏天可以做腊肉腊肠吗
夏天不太适合做腊肉腊肠。做腊肉腊肠有风干或熏干的制作工序，夏季温度较高，在风干的过程中容易发生变质，会有坏掉的可能。此外夏季蚊虫较多，容易被腊肉的气味吸引从而依附在上面，难以保证干净卫生。因此最好选择在秋冬季节制作。
腊肠要煮多久才熟
腊肠一般至少要煮20-30分钟才能煮熟，如果腊肠已经放了一段时间了，水分已经干了，那就至少要蒸、煮半个小时才能熟，怎么样看熟没熟呢，可以用一根筷子插一下，一下子就插进去了就是熟了。
腊肠怎么炒
腊肠有多种日常炒法，可以切成片和青椒、荷兰豆、甜豆或芹菜等一类蔬菜一起爆炒，也可以切成粒和玉米粒、萝卜干等一起做蛋炒饭。腊肠有两种：甜味的和辣味的，但不论哪种腊肠都可以炒着吃。
腊肠也可以蒸着吃，把腊肠切成片后放进电饭锅里和饭一起蒸，饭熟了即可一同出锅。
腊肠一般是经过腌制而成的，含盐量较高，不建议长期食用，盐分摄入过多，对人体的心血管是不利的。
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