腊肉和熏肉的区别如下：
制作方法不同
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。熏肉是腊肉的一种，腊肉分为烟熏和不烟熏两种，熏肉腌制后要用烟火熏制，通常是选用柏树枝或柴火慢慢熏制。
口感不同
通过晒干后的腊肉食用时便于清洗，颜色没熏肉那种深红，蒸熟后晶莹透亮，腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。熏肉熏制后，外表黝黑发亮，食用时不易清洗，熟后香味比腊肉浓郁，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。
营养价值不同
腊肉含有丰富的钾、钙、钠等营养元素，而熏肉中含有丰富的蛋白质及脂肪酸。
需要注意的是很多地方都有过节食用腊肉的习俗，尤其是云贵川地区的人民，更是对腊肉情有独钟，只是腊肉虽美味，需要适量食用，过度食用腊肉可能会增加脂肪肝的患病率。
关于腊肉和熏肉的区别是什么 腊肉和烟熏腊肉的区别的相关内容；如有侵权，请联系51吃瓜删除。
微信扫一扫
支付宝扫一扫
凉拌豆角是夏日里经常吃的一道菜，以豆角为只要食材，配上蒜末酱汁， 入口脆嫩、夹杂着蒜米的辛辣清香，青翠欲滴的样子，上桌就给人一股清凉的感觉。那么凉拌豆角怎么做好吃法呢一起来了解一下吧。 凉拌豆角怎么做好吃法 做法一： 食材：豆角、胡萝卜、熟的白芝麻、大蒜和芝麻酱。 做法： 首先豆角清洗干净切成整齐的小段，胡萝卜洗净去皮浸后切成长条，待锅中水烧开之后，将豆角和...
牛奶布丁做法： 1、准备食材：牛奶、鸡蛋、白糖。 2、先将两个鸡蛋打散在碗中，用筷子不断地搅拌，将其打散均匀。 3、然后把一碗牛奶倒入打散后的蛋液中，这时候也要不断地搅拌，使其充分融合，牛奶的分量可以按照个人的口味来放。 4、往其中加入4勺白糖，不断地搅拌，使白糖充分地溶解在里面。白糖的分量也可以按照个人的口味来放，喜欢甜的可以多放点，喜欢的淡的，则可以少放...
地三鲜的做法步骤 平时我们在制作地三鲜时，也需要根据具体的步骤，比如说要准备对应的食材。其次将茄子，青椒，土豆清洗干净之后，直接切成块放到一边备用。然后将土豆放到清水当中，利用浸泡的方式洗去多余的淀粉，之后将其沥干，放到一边备用。 锅里面放一点点油，将锅烧成七成热，之后再放入土豆块。将土豆块炸至焦黄之后，将土豆块捞起来，放到一边沥干油，再将茄子放到油锅里面炸...
鸡蛋和木耳、山药、虾仁、韭菜、丝瓜、蒜台、火腿肠、苦瓜、西葫芦、西红柿、毛豆、香菇、外婆菜、猪肉、牛肉、培根、豆腐等食材一起炒很好吃。鸡蛋的营养价值高，每天吃1-2个鸡蛋能为身体补充所需的营养物质，并且鸡蛋的吃法也非常多，今天就为大家介绍几种鸡蛋的吃法吧！ 苦瓜炒鸡蛋 1、苦瓜洗净，去籽和白瓤，斜切薄片。 2、放盐腌制苦瓜，15分钟左右苦瓜出水变软后，挤干水...
沙拉是一种健康的食物，可以将很多不同的配菜一起拌，健康美味。香橙鸭胸肉沙拉怎样做用鸭胸肉作为主料，加入了橙皮丝、生菜，百香果等食物，口感清淡，老少皆宜。 香橙鸭胸肉沙拉怎样做 食材： 鸭胸肉200克、橙皮丝10克、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、生菜20克、蜂蜜15克、百香果肉15克、白糖适量、油适量、… 鸭胸肉沙拉的家常做法： 1、生菜一半摆盘，一半切丝； 2、...
