红豆和赤豆都是生活中常见的豆类食物，很多人觉得赤的意思就是红，那赤豆就是红豆了。其实这种看法是不对的，虽然红豆和赤豆颜色和形状有点相似，区别看起来也不大，但它们两个的区别也是挺大的。
从外形来说，红豆和赤豆颜色相同，但红豆长得较为饱满，椭圆，个头看起来也大，颜色一般为鲜红色或枣红色。赤豆形状则是细长稍扁，颜色也多是暗红色或者暗紫色，比红豆颜色深。
从功效来说，红豆五味属甘酸，性平偏凉，酸甘化阴，所以红豆能补阴血。经常食用红豆可以促进血液循环的功效，可用来改善气血不调等问题。具体功效有清热解毒、利尿消肿、健脾益胃、通气除烦等功能，可用于治疗或缓解小便不利、脾虚水肿等症状。
赤豆中含有蛋白质、烟酸、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分，赤豆还有一种“久食瘦人”的说法，可用来减肥消脂，对肥胖症有一定的实用效果。赤豆还有通便、利尿和消肿的作用，经常吃赤豆可以清血、消除内脏疲劳，对肾脏病患者和心脏病患者都特别有益。
因赤豆质地比较硬，煮粥时很难煮软，建议煮之前先将赤豆在水中泡一段时间，或者先将赤豆煮烂，最后再放米一起煮。
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