如果是干海带，要提前泡，泡发好以后用开水煮3-5分钟左右就可以了，煮的过程当中可以放入几滴醋，这样海带吃起来味道更好，而且口感也比较脆，如果喜欢吃烂一些的可以多煮一会儿。
海带的营养价值是比较高的，其富含碘元素、钾和甘露醇，以及人体所需的硒、钴、铬等微量元素，是一种具有食用、药用、保健、工业、农业价值的大型藻类，对身体有调理保健的效果。
凉拌海带丝做法：
准备食材：海带丝150g、大蒜5瓣、油适量、生抽适量、醋适量、辣椒末适量
步骤：
1.海带过一下水，冲洗一下，大蒜用刀背拍扁，切成碎末；
2.锅内倒水，开火，水沸后，倒入海带丝；
3.等水重新沸腾后，再煮一分钟左右，将海带捞出，沥干水，放碗中备用；
4.加入醋、生抽、蒜末、辣椒末，搅拌均匀；
5.静置半个小时左右，完全入味后即可食用。
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